2020/10/22 ものづくりニュース
中国食品工場の問題は、 ・期限が過ぎた食材（材料）を恒常的に使用していたこと ・加工中に床などに落ちた食材を元に戻して使用していたこと この2つがありましたが最も大きな問題は、 これらを会社ぐるみで行っていたことです。 ...
2020/10/19 ものづくりニュース
中国食品工場の問題は、期限が過ぎた食材（材料）を恒常的に使用していたこと、加工中に床などに落ちた食材を元に戻して使用していたこと。事象としてこの2つになります。 以前起きた毒入り餃子事件を教訓として、工場の作業については...
2020/10/15 ものづくりニュース
今回も中国食品工場で起きた問題について考えてみたいと思います。 問題のひとつに 「チキンナゲットなどに使用していた鶏肉の賞味期限が切れていたものを使用していた」 ことがあります。 この点について、ファミマ社長の話では、 ...
2020/10/12 ものづくりニュース
この記事は、2014年7月配信のメルマガを再編集したものです。 中国食品工場によるずさんな管理がテレビ報道によって明らかになりました。 最初にこのニュースを見て、「中国では起こるべくして起きた」「氷山の一角ではないか」と...
2020/10/8 ものづくりニュース
中国工場の指導では、工場基本管理をバカにすることなくしっかりやるようにします。 現在指導中の中国工場でも、 最初にこの基本管理の大切さを幹部に伝えると同時に、 現場管理者に実践してもらいました。 工場には工場のやり方があ...
2020/10/5 ものづくりニュース
日系企業の中には、中国工場の中国人スタッフ育成のために 日本で研修させる仕組みを作っているところも少なくありません。 会社費用で日本に行けるというのは、 中国人にとって大きな魅力であることは間違いありません。 しかし、た...
2020/10/1 ものづくりニュース
前回中国製造業は、4M管理の意識がまだ低いと書きました。 日系企業はそのことを認識したうえで、 取引先中国企業に4M変動管理を要求していくことが必要です 今回はまさにその4M変動管理に対する認識が、 不十分な中国企業での...
2020/9/28 ものづくりニュース
「4M管理」製造業に携わる方なら どなたでもご存知の言葉だと思います。 言葉を足せば「4M変動管理」という言い方になります。 つまり4M管理とは、変化点管理に他なりません。 4つのMの視点で変化点を管理するということです...
2020/9/24 ものづくりニュース
前回、中国工場の指導先の多くで従業員教育を行うが、 作業者に直接的に教育することはあまりなく、 現場の管理者や検査員に対して行うと書きました。 しかし、よりよい工場になるためには、 最終的には作業者のレベルを高めることが...
2020/9/21 ものづくりニュース
中国工場の改善支援・指導をやらせてもらっていますが、 それには従業員教育も含まれており必ず実施します。 教育は、現場の管理者や検査員を対象としており、 作業者に直接教育をすることはありません。 なぜ教育の対象を管理者や検...
2020/9/17 ものづくりニュース
ある中国工場での作業改善の話です。 その工場の工程は大きく2つに分かれていました。 機械加工工程と組立工程です。 機械加工工程で加工した部品を使って、 組立工程で組み立てて出荷する流れでした。 機械加工工程で問題となって...
2020/9/14 ものづくりニュース
中国製造業のある大企業を訪問する機会がありました。 聞くとその企業はまだ民営化されておらず現在もまだ国営企業として企業活動を行っていました。 その企業のある街は、企業城下町といってよく、従業員やその家族の暮らす生活区があ...