10月5日〜7日に東京ビッグサイトで開催された「食品開発展2016」。 食品の安全性、品質向上を目指す分析・計測・衛生資材・製造技術が集まる「S-tec Japan」を中心に、各ブースで伺った話を豊富な写真とともにまとめ...