誰にも聞けない「サービス業の3S改善」現場改善コーチが伝授します

【まえがき】

最近、サービス業の方とお話しをする機会が増えました。

サービス業のお話しは、私にとって、すごく新鮮なのです。

何しろ34年間、ずっとメーカー勤務でしたので、色々と違いを感じるからです。

私のような工場のメンバーは、工場の中だけの仕事が中心になっていたことに気がつきました。

やはり、お客さんと直に接しているのは刺激的です。

比較にならない位、細部にわたって気を使い、注意されているのです。

その反面、お客さんが入るエリアと、入って来ないエリアで、大きな違いがあるのも印象的でした。

工場だと、工場見学でお客さんが来られるぐらいなので、それほど違いが出ないのです。

でも、製造業の3S（整理・清掃・整頓）の活動は、サービス業にとっても同じだと感じています。

メーカーで実践してきたものは、そのまま応用できます。

そのため、サービス業、小売り業、飲食店、ホテル・旅館などの皆さまに、効果を出せる整理清掃改善を紹介しようと思ったのです。

特に役立ちそうな手法について、まとめていきたいと考えています。

あらかじめお断りしておく必要があります。

サービス業をネットで調べると、予想以上に広範囲なのです。

製造業以外、つまり、非製造業、または、第3次産業全体のことを指しているのです。

私の知っている範囲は、サービス業、小売り業、飲食店、ホテル・旅館であることをお許しください。

接客や事務的な業務が中心のように思っていましたが、身体を使う業務もかなりありそうです。

トヨタの生産方式を応用しようとしている会社もありました。

仕事のムダ、作業のムダについても、考えていきたいと思います。

製造業では5Sとか3Sと言うと、間違いなく「整理・清掃・整頓」のことを思い浮かべます。

しかし、「サービス業の5S」があるらしく、ちょっとややこしいのです。次のような項目だそうです。

笑顔（Smile）、誠実（Sincerity）、スマート・行動（Smart）、驚き（Surprise）、プロ（Specially）

この内容ではなく、製造業の3S（整理・清掃・整頓）について、実践方法をまとめていきます。

どのように実践していけば効果を上げられるのか、少しずつ説明していきます。