中国食品工場問題・過去の教訓を活かせていない?!

中国食品工場問題・過去の教訓を活かせていない?!

この記事は、2014年7月配信のメルマガを再編集したものです。

中国食品工場によるずさんな管理がテレビ報道によって明らかになりました。
最初にこのニュースを見て、「中国では起こるべくして起きた」「氷山の一角ではないか」ということが頭をよぎりました。

この件に関して、オンエアはされませんでしたが、「中国工場の品質管理の専門家として、今回の事件をどのように見たか?」と某テレビ局から取材を受けました。

わたしもニュース等の報道での情報しか持ち合せていないので、その範囲の中で言えることをお話ししました。

過去の教訓が活かされていないと言えます。毒入り餃子事件、その後のメラニン混入ミルクの事件など、これら過去に起きた事件から日本企業は、中国企業に食品製造を委託する場合の管理や考え方を学んだはずです。

何を学んだのか?

毒入り餃子事件からは、従業員を大事にしていない企業・工場では、あのような事件が起こり得ること。

委託先企業の従業員の扱いやその待遇などをチェックすることが必要だと学んだはずです。
従業員の扱いや待遇に関しては、米国ウォルト・ディズニーが行っている監査が参考になるでしょう。

メラニン混入のミルク事件からは、利益を最優先する企業では、利益のためにこうした事件が起こること。
企業というよりも経営者と言った方がよいかもしれません。
中国企業は、経営者の考え方や方針次第で会社の行動が決まってしまいます。

取引する際には、経営者の考え方や方針を確かめることが必要だと学んだはずです。
さらに言えば、財務状況も確認することです。利益が少なければ、それを大きくするために今回のような事件につながる可能性があるということです。

大変厳しい内容ですが、直接人の口に入る食品を扱っているのであれば、生産委託先にどこまで関与するのかを今一度考える必要があると思います。

中国では、このようなことは起こり得るという前提で取引をする。そして、そうしたことを起こさせないようにチェックしていくことが、食品を取り扱っている企業の責任ではないでしょうか。

中国企業や中国人を信頼する、信頼関係を築く。
これは素晴らしいことであり問題ありません。
しかし、中国で仕事をするには「信頼してもチェックは怠らない」。これが大事なことではないでしょうか。

 

出典:toimprove/entry-12335469629.html” target=”_blank”>中国食品工場問題・過去の教訓を活かせていない?!


KPIマネジメント代表・チーフコンサルタント◎電機系メーカーにて技術部門、資材部門を経て香港・中国に駐在。現地においては、購入部材の品質管理責任者として購入部材仕入先品質指導及び品質改善指導。延べ100社に及ぶ仕入先工場の品質改善指導に奔走 ◎東京都/千葉県商工会連合会専門エキスパート(品質管理、製造業指導) GCS認定コーチ◎日本生産性本部経営アカデミー講師 名古屋外国語大学非常勤講師 セミナー/企業研修講師多数◎中国工場コンサルティング実績 日系中国工場品質改善及び管理体制の見直し(広東省)、中国企業品質管理体制の構築(福建省1社)、中国企業労務人事管理監査対応指導(パートナーコンサルタントと共同で実施:広東省1社)、米国D社の労務人事監査指摘事項への対応を指導、中国工場品質管理体制の構築(広東、大連など2社)、中国工場運営管理支援(広東1社)、外観検査の精度向上指導(広東1社)、中国生産委託先工場監査代行(広東1社) 国内工場管理の見直し及び製品コストダウン、外灯製造会社の5S指導、金属加工会社の品質管理・改善、生産性向上指導(1社)、金属加工会社の組織再構築、経営改革指導(1社)、板金塗装会社の5S指導(1社)、環境関連企業の新工場立ち上げ支援(1社)◎製造業向け社員研修実績 中国人管理者教育(広東、大連、厦門など3社)、コーチング研修(2社)、来日した中国企業スタッフ研修、中国赴任前研修(パソナ様)、若手社員向け中国工場の問題点と対処法(和歌山県工業技術センター様)、中国工場品質管理講座&異文化コミュニケーション(富士通テレコムネットワークス様)、仕入先様品質管理勉強会 テーマ:中国工場での品質管理の進め方(株式会社オートバックスセブン様)、中国への生産委託に伴う工程/品質管理のポイント(N社様、I社様) ◎著書 こうすれば失敗しない!中国工場の品質改善<虎の巻>(日刊工業新聞社)、雑誌「標準化と品質管理」2012年8月号特集記事執筆(日本規格協会)、外観検査の不良見逃し・ばらつき低減(技術情報協会・共同執筆)、通信教育講座「外観目視検査の進め方と留意点」担当講師(テキスト執筆、添削指導) ◎KPIマネジメント http://www.prestoimprove.com/index.html ブログ「中国工場での品質管理・品質改善」https://ameblo.jp/prestoimprove/